백종원의 골목식당 프로그램이 일반 음식점에도 변화를 주고 있어 눈길을 끌고 있다.
지난 3일 한 온라인 커뮤니티에 “백종원 솔루션에 심취한 식당”이라는 게시물이 올나와 누리꾼들의 화제를 모았다.
게시물엔 수십 가지 메뉴로 가득했던 분식집 주문표가 있었다.
그런데 어느새 3~4가지로 집중된 단순화된 주문표로 바뀐 모습도 함께 게재됐다.
이는 최근 백종원이 출연하는 ‘골목식당’에서 보여준 컨설팅 조언들이 일반 식당까지 영향을 준 것이었다.
방송에서 백종원은 솔루션 대상이 되는 식당마다 메뉴를 단순화시키는 것을 조언하고 있다.
음식 가짓수를 줄여 테이블의 회전율을 높이는 한편 음식 조리에서 집중도를 높여 맛을 업그레이드시키자는 의도다.
게시물을 본 누리꾼들도 “식당에 가면 쓸데없이 메뉴가 많았는데 보기 좋게 바뀌었다”, “음식에도 선택과 집중이 필요하다”, “백종원 솔루션이 일으킨 식당가 혁명” 등의 반응을 보이고 있다.
한편 방송에서 백종원이 어려움을 겪고 있는 식당의 문제점을 찾아내고 해결 방안을 제시해주며 망해가던 식당을 유명 맛집으로 승화시켜 화제가 되고 있다.