벌써 오전과 오후의 해가 뜨거워 조금만 걸어도 땀이 주룩주룩나는 날씨다.
점점 더 무더워지는 날씨에 시원한 아이스크림 생각이 매일 난다.
그리고 유튜버 ‘쿠킹하루’의 고급스러운 아이스크림 따라잡기 레시피가 화제다.
쿠킹하루는 ‘집에서 고급 하겐다즈 커피 아이스크림을?’이라는 제목의 영상을 공개했다.
특히 아이스크림 메이커 없이 만들 수 있어 많은 사람들의 호응이 이어지고 있다.
‘쿠킹하루’는 하겐다즈와 가장 비슷한 맛이 나는 방법이라고 소개해 기대를 높였다.
‘쿠킹하루’의 하겐다즈 커피 맛 레시피는 아래와 같다.
필요한 재료는 인스턴트커피 스틱 4봉지, 달걀노른자 3개, 우유 300ml, 설탕 100g, 가당 휘핑크림 250ml이며 추가 옵션으로 초콜릿 60g을 준비하면 된다.
만드는 순서는 :
1. 그릇에 달걀노른자를 넣고 걸쭉할 정도로 저어준다.
2. 냄비에 우유, 커피 스틱, 설탕을 함께 넣고 중간불에서 커피와 설탕이 녹을 정도로 10분에서 15분 정도 끓인다.
우유의 수분이 1/2 정도 날아갈 정도면 적당하다.
3. 불을 끄고 우유가 살짝 식으면 풀어둔 노른자를 넣은 후 빠르게 젓는다.
4. 초콜릿을 넣고 싶다면 잘게 잘라 다른 그릇에 담아둔다.
5. 가당 휘핑크림을 볼에 담아 뾰족한 뿔이 생길 정도로 거품을 내준다.
6. 커피 혼합물을 휘핑크림이 담겨있는 볼에 조금씩 넣으며 섞어준다. 5번 정도 나눠서 섞어주면 된다.
7. 다 섞은 후, (초콜릿을 넣고) 냉동고에 넣을 수 있는 그릇에 옮겨 담아 8시간 정도 얼리면 하겐다즈 맛 아이스크림 완성이다.
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